Search Vietlist.us
Search the Web

Quảng Cáo
Khắp Nơi

 

-------o0o-------

Quảng Cáo Thương Mại San Jose

  1. An Ninh
  2. Bác Sĩ
  3. BS Nha Khoa
  4. BS Nhãn Khoa
  5. Bail Bond
  6. Ban Nhạc
  7. Bàn Ghế Giường
  8. Bán Xe Hơi
  9. Bảo Hiểm
  10. Bói Toán_Phong Thủy
  11. Cây Cá Cảnh
  12. Cần Người_Việc
  13. Cellular Phone
  14. Cà Phê
  15. Chợ, Siêu Thị
  16. Chùa_Nhà Thờ
  17. CơmTháng_Thức Ăn
  18. Computer_Electronics
  19. Chôn Cất, Bia Mộ
  20. Cổ Phiếu-Stock
  21. Dạy Kèm_Giữ Trẻ
  22. Dạy Lái Xe
  23. Dạy Nhạc: Piano...
  24. Dụng cụ Nhà Hàng
  25. Điện_Heat_Air
  26. Đưa Rước
  27. ĐịaỐc_TàiChánh_Tax
  28. Giặt Thảm
  29. Gạch, Thảm, Màn
  30. Giải Trí_Party_TV
  31. Giặt Ủi_Thợ May
  32. Giúp Dọn Nhà
  33. Hoa_Áo Cưới
  34. Khiêu vũ
  35. Làm Vườn_Cắt cỏ
  36. Linh Tinh
  37. Luật Sư_Di Trú
  38. Massage_Relax
  39. Nhà Hàng_Food
  40. Nhập cảng_Xuất cảng
  41. Nhiếp Ảnh_Video
  42. Quà Lưu Niệm_Gift
  43. Sách Báo_In Ấn
  44. Sign_Banner
  45. Sửa Xe_MuaXe
  46. Thẻ Tín Dụng
  47. Thợ Khéo_Ổ Khóa
  48. Thợ Sơn
  49. Tiệm Vàng
  50. Tiệm Bánh
  51. Tìm Thợ_Việc
  52. Tow Xe
  53. Thợ Ống Nước
  54. Thợ May_DryClean
  55. Tiệm Quần Áo
  56. Thuốc Tây
  57. Thuốc Bắc_D.Thảo
  58. Thẩm Mỹ_Tóc_Tay
  59. Võ Thuật
  60. Xây Dựng_Sửa Nhà

Đừng nghe những gì Cộng sản nói. Hãy nhìn những gì Cộng sản làm !
Đừng sợ những gì Cộng sản làm. Hãy làm những gì Cộng sản sợ !

-------------oo0oo--------------

Trang Gia Chánh Vietlist.us

--------o0o--------

LÀM RƯỢU NHO.

Nho

Hàng năm cứ vào mùa hè nho rẻ , tôi hay làm ít rượu nho để dành uống nguyên năm . Năm nay cũng không ngoại lệ.

Xin viết trước tôi không phải là người sành uống rượu hay thưởng thức rượu một cách cầu kỳ . Tôi thuộc mẫu người bình dân mộc mạc, thích uống rượu nho như uống rượu nếp ..

Chỉ cần có mùi ngọt , thơm , gay gắt chút nồng của rượu để thấy trong người lâng lâng phấn khích một cách dễ chịu, tốt cho sức khoẻ, giúp ngủ ngon là được rồi ....v.v.v

Đó là tiêu chuẩn của tôi về rượu và cách làm rượu của tôi cũng dựa theo tiêu chuẩn nhà quê ấy ...


Tuần rồi , khi ghé vô nhà Bank trong chợ Kroger có chút việc , tình cờ thấy tờ quảng cáo dán ngay cửa có để nho sale .99 cent /lb . Chạy lại coi thử , thấy một quầy chất đầy nho đen tươi ngon quá .

Dù đang rất bận sắp ra phi trường đi xa một tuần nhưng lòng thấy tiếc , vì cả mùa canh hoài mà chưa thấy nho sale rẻ và ngon như vậy, ( với tôi ngon và phải rẻ đi đôi ... hahaha , ai chê thì tôi cũng chịu ), nên thôi kệ nhắm mắt mua đại 10 lbs , rinh về nhà .

Chỉ còn 2 tiếng đồng hồ để sửa soạn ra phi trường , nên tôi làm dã chiến thôi , khi về sẽ tính sau .

Nho
nho mới mua về , rửa sạch, bỏ cuống cho dể làm

Tôi đem nho rữa sạch , tách từng trái bỏ cuống ,vớt ra rổ cho ráo nước , sau đó tôi bổ trái nho ra làm 2 . ( bạn có thể bỏ vào máy xay dập dập cũng được)

Rồi cứ đong 5 chén nho , một chén đường ( tùy theo nho ngọt hay chua , tùy theo khẩu vị nữa nếu không thích ngọt .. thì có thể gia giảm số lượng đường bỏ vào ,) .

Nho
cắt đôi , trộn đường & men rượu cho đều ,

 Sau đó lấy một viên men loại làm rượu nếp , tôi tán nhỏ , trộn vào thau nho ...

Vậy là xong .. tôi cho vô thành 2 hũ , đậy nắp kỷ , cất vào ngăn tủ đựng thức ăn , chổ bóng tối, chờ lúc trở về sẽ tính .
Vẫn kịp giờ ra phi trường ...


Một tuần sau trở về , thấy hai hũ rượu của tôi đã sủi bọt thơm ngát , lấy thử một muỗng thấy đã có thể uống được, có vị nồng, thơm ơi là thơm .

Nho
vừa làm xong , đem cất vào chổ tối.

 tôi lấy cái vợt lưới , lọc xác nho ra , ép hết lấy nước được một hũ đầy .

Số xác nho còn lại . làm gì bây giờ ?
Đây này nhé ! những năm trước tôi đem chúng sấy khô , để dành mùa lễ , tết làm bánh fruit cake , cho vào bánh ngon và thơm mùi rượu nho lắm .


Được hủ rượu 5 lít
 Nhưng lần này , vì nhà còn nhiều nho khô , nên tôi đem chúng bỏ vào máy xay cho dập nát thêm chút nữa , rồi trút ra trên cái vợt lưới lớn , hứng thau ở dưới cho nước nho chảy xuống hết .

Trong lúc chờ lấy hết nước, tôi phủ một cái khăn mỏng trên mặt cái vợt để tránh bụi bặm.
Để như vậy khoảng nửa ngày , nước nho chảy xuống hết, tuy nhiên tôi ráng ép thêm lần nữa , bằng cái muỗng lớn .. thế là xong . ( bạn có thể vắt cho hết nước bằng cách riêng của bạn ).


Số rượu thu ráng được lần chót cho lại vào hũ , còn xác thì bỏ , đem ra chôn dưới gốc cây làm phân ....
Kinh nghiệm của tôi , Rượu làm bằng nho đen, hay tím thẩm, cho ra rượu màu tím rất đẹp ( như màu của rượu nếp than ), nho đỏ cho ra màu hồng nhạt .. nho trắng cho màu trong .

Tôi thuộc thành phần :" thiếu nhi các quận "..nên thích màu mè , thấy màu tím đẹp , bắt mắt do đó nho đen là sự chọn lựa số một của tôi .

Tuy nhiên tôi không kén lắm, hễ nho nào tươi ngon, giá sale rẽ, là tôi hân hoan rinh về, làm ra rượu vẫn ngon như thường ( với riêng tôi thôi ) .
Thật ra , nếu đúng loại nho làm rượu thì phải là loại nho trái nhỏ xíu ( nhiều tên lắm tôi không nhớ hết .. ), thỉnh thoảng chợ Đại hàn , hay chợ mỹ vẫn có bán .

 Rượu nho nếu muốn nồng độ rượu mạnh hơn, thì nên để bên ngoài một thời gian ( room temperature ) cho rượu tiếp tục lên men , khi nào uống thử thấy độ rượu vừa ý rồi thì đem để vào tủ lạnh , mục đích giữ rượu không tiếp tục lên men nữa .

Vậy là có hủ rượu 5 lít, mùi vị thấm đậm, để tủ lạnh có uống quanh năm .
Rượu càng lâu càng dậy men , càng thơm ngon .

Nho
Mời quí vị một ly nè ... rượu uống thật lạnh mới ngon nghen ....

Chúc quí vị làm thành công .... uống thấy ngon xin nhớ giới thiệu :
http://www.quinhon11.com/ ... nhé .

Xin cám ơn trước .

Quinhon11.com

-------oo0oo-------

lacomau
Việt Cộng đối ngoại thì nhu nhược, bán nước,
đối nội thì tàn ác và hà khắc với nhân dân.


Những hình ảnh đẹp của Cộng Đồng Việt Nam

ucchau
Lá cờ vàng Việt Nam được chính quyền địa phương vinh danh và luôn được đồng bào trân trọng trong mọi lễ hội

Covang

CoVang

ucchau
Lá cờ vàng Việt Nam được chính quyền địa phương vinh danh và luôn được đồng bào trân trọng trong mọi lễ hội

congdong

congdong

congdong

congdong

congdong

covang
Lá cờ vàng Việt Nam được chính quyền địa phương vinh danh và luôn được đồng bào trân trọng trong mọi lễ hội

covang
Lá cờ vàng Việt Nam được chính quyền địa phương vinh danh và luôn được đồng bào trân trọng trong mọi lễ hội

 

Home Page Vietlist.us